Thai Sommerrollen
30 Min.
Leicht
16 Sommerrollen
mit zweierlei Dip-Saucen
mit zweierlei Dip-Saucen
100 g Glasnudeln
4 EL Erdnussbutter
150 ml Aiko Sweet Chilli Sauce
100 ml Aiko Süß Sauer Sauce
3 Kartotten, geschält
1/4 Rotkrautkopf
16 Stk. Reispapier
1 Bund frische Minze
1 Bund Koriander
3 El ungesalzene Erdnüsse, klein gehackt
1 - 2 Limetten
Kochendes Wasser in eine Schüssel füllen und die Glasnudeln darin ziehen lassen. Für die Sauce Erdnussbutter und 4 - 6 El Aiko Sweet Chilli Sauce zusammen mischen. Karotten und Rotkraut in sehr feine Streifen schneiden.
Reispapier mit etwas Wasser befeuchten und auf eine glatte Fläche legen. Dann ein paar Minzblätter hineinlegen und etwas von der Erdnusssauce darüber verteilen. Glasnudeln, Rotkraut und Karotten darauf legen. Zum Schluss noch etwas Koriander, Erdnüsse und einen Spritzer Limette darüber geben. Die Sommerrollen wie einen Burrito zusammen rollen.
AIKO Süß Sauer Sauce & Sweet Chilli Sauce zum Dippen in kleine Schälchen füllen und genießen!
